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吃外食也能安心 綠之巢養生鍋物

编辑:小豹子/2018-04-20 14:18

  「綠之巢」是一家結合火鍋及有機、無毒食材販售的餐廳,店家選在食安風暴籠罩的時間點開幕,以吃得安心為主打,價位雖不算便宜,仍吸引不少消費者目光。

  老闆許永洲在鹿港開設鋐洲有機農場,為推廣有機食品,特別投入餐飲業。他表示,「綠之巢」所供應的蔬果八成以上是有機種植,其餘為無毒食材,除可在店內享用火鍋,客人還可買食材回家烹調。

  店內只有蔬菜湯底一種,搭凤凰彩票欢迎你(5557713.com)配食材則分葷素兩款,均附蔬菜盤並可無限續加,因採肉二分、菜八分的健康飲食法則供應,因此肉僅給一盤。喜歡吃肉的顧客,可另點購海鮮、肉品,給自己加菜喔!

  DATA

  電話:(04)2305-9899

  地址:台中市西區向上路一段1號(向上路與民權路口)

  營業時間:09:30~21:00,無休

  *需另加10%服務費

  以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

  江戶龍品牌在高雄以擅長的頂級日本料理出發,創立壽司專賣店、美日創意壽司後,於2013年底又新開鍋物料理店,訴求頂級海鮮食材饗宴的極致享受,滿足喜愛鮮滋味的饕客。

  以北海道昆布搭配有機蔬果熬出甘甜湯底,適合烹煮海鮮,不但不搶味還能襯托各種海鮮原味。採搭配前菜與飯後甜點的套餐,主推「頂級北海道海鮮鍋雙人套餐」,含紅刺蝦、波士頓龍蝦、野生石蚵、野生赤嘴蛤利、鮮魚塊、南非活鮑魚與日本釧路鮮干貝,每種食材都細心標凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)註入鍋烹煮時間,讓顧客嚐到最美味的頂級鮮味,亦可搭配中歐雪藏匈牙利長毛豬、頂級霜降無骨牛等精緻肉品。另結合日式創意料理推出涼拌菜、烤物與炸物等熟食類,梅汁山藥細麵、明蝦干貝佐豆泥醬等,都是相當推薦的單點料理。

  美味單點

  DATA

  電話:(07)223-3282

  地址:高雄市苓雅區和平一路168號1樓

  營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30,無休

  *可共鍋、需另加10%服務費;套餐含手作前菜、蔬菜盤、北海道綜合海鮮盤、手作雜炊與甜品

  以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

  於2003年起自高雄中華總店開業以來,老四川的人氣始終居高不下,其麻辣鍋的辣油是自中國哈爾濱的川菜館進口豆瓣醬,加上事先炸香的蔥、薑、蒜,以及中藥和各式辣椒等調製,再加入大骨湯熬煮的湯頭為鍋底,而堪稱麻辣鍋美味靈魂的鴨血和豆腐,則先以中藥材燙滷,再放入麻辣鍋中煮入味,軟香帶汁的口感,是讓許多客人上癮的關鍵。

  老四川另一人氣養生白鍋則是店家自行研發,將大量的雞骨、豬大骨、洋蔥等炸香以鎖住甜度,再加入中藥材、蒜頭等每天煮至少20小時以上,湯頭滋味香濃,蘸醬也擺脫傳統的沙茶醬,以香菜、紅黃甜椒、青椒和花生粉加鍋底調製出風味醬。而餐前每桌供應的川味涼粉,酸辣開胃口感也擄獲不少客人的胃,飯後還提供分量十足的剉冰或冰棒解熱。

吃外食也能安心 綠之巢養生鍋物

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