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立秋已过如何做到合理膳食? 专家告诉你如何正确的吃一日三餐

编辑:小豹子/2018-04-27 13:19

08月10日讯,【立秋已过如何做到合理膳食? 专家告诉你如何正确的吃一日三餐】立秋已过,但回热仍在继续。这种回热天气我们中国百姓总结为“24个秋老虎”:立秋之后的二十四天气温都会“回热”。气温虽然高,但情况和6、7月的暑天不一样:不能喝盐水、不能吃瓜、吃酸不吃辣……如何躲过这24个秋老虎呢?如何做到合理膳食呢?小编请来专家为大家解答。

秋季主“收”

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秋季主“收”,应顺应大自然的收势,来帮助人体五脏尽快进入收养状态,让人体五脏从兴奋、宣发的状态逐渐转向内收、平静的状态。秋气通于肺,肺属金。肺气弱,养疗可以培土生金,健脾气以补肺气;肺阴不足者,养疗可金水相生,滋肾阴以补肺阴。

少辛增酸

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立秋后要这么补!一日三餐听听专家意见

秋季养疗,《千金要方》谓之“少辛增酸”,即少食辛味多食酸味食物以平肺气,助肝气。因秋季肺金正旺,辛味入肺属金,故宜减少辛味食物以平肺气,以免辛味助金克木令肝受损;酸味入肝属木,宜增加酸味食物以助肝气,防止肺气太过胜肝,使肝气郁结。并且秋季天气转凉,宜多温食,少食寒凉之物,以护肺胃之气。

食材选择

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秋季养疗食材巧选择,食物种类多样化。

【立秋已过如何做到合理膳食? 专家告诉你如何正确的吃一日三餐】粮谷类可选用稻米再配其他食材做成各种粥饭,如芡实粥、蜂蜜莲子粥、红枣薏米粥、百合莲子粥、板栗糯米粥、蜂蜜银耳粥、豆浆糊、羊奶粥、玉竹粥、梨粥、沙参粥等,或再搭配适量燕麦、糙米、荞麦等;

蔬菜类可多选择莲藕、白萝卜、银耳、百合、山药、木耳、海带、白菜、胡萝卜、丝瓜、紫菜、蘑菇、菜花等;

肉蛋奶类可多选择鸭肉、鹅肉、鸡肉、鲳鱼、鳜鱼、甲鱼、螃蟹、海参、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、牛奶、羊奶等;

瓜果可多选择梨、甘凤凰彩票网(5557713.com)蔗、葡萄、苹果、柿子、石榴、柠檬、山楂、白果、香蕉、枸杞等;

坚果类可选择芝麻、核桃、杏仁、松子仁、花生、榧子等。

三餐养疗食方

早餐:南瓜饼,煮鸡蛋,牛奶,莲藕炒蘑菇

立秋已过如何做到合理膳食? 专家告诉你如何正确的吃一日三餐

营养点评:本餐食物种类构成多样化,有谷薯类,蛋奶类,蔬菜类,保证了人体需要的多种营养素,以滋阴润肺,补脾益气,增强体质。尤其南瓜性温味甘,入脾、胃经,有补中益气,化痰排脓的作用;鸡蛋性平味甘,入肺、脾、肾经,有滋阴润燥,养血补益的作用;牛奶性平味甘,入肺、胃、心、肾经,有润燥解毒,补虚养血的作用;莲藕性微温味甘,入脾、胃、心经,有健脾、益血和止泄的作用;蘑菇性微寒味甘,入脾、胃、肺经,有润燥化痰,补脾益气的作用。

上午加餐:葡萄10颗,核桃1个

午餐:蒸玉米大米饭,清炒西芹百合银耳松子仁,里脊肉丝炒白菜,白萝卜丝鲫鱼汤

立秋后要这么补!一日三餐听听专家意见

【立秋已过如何做到合理膳食? 专家告诉你如何正确的吃一日三餐】营养点凤凰彩票欢迎你(5557713.com)评:本餐粗细粮搭配,荤素搭配,营养丰富,一清一养,益气健脾,润肺止咳。尤其玉米性平味甘,入胃、大肠、膀胱经,有健胃和中,利小便的作用;粳米性平味甘,入脾、胃经,有益脾和胃,除烦止泻的作用;芹菜性凉味甘,入肝、胃、膀胱经,有清热平肝,健胃下气,利小便的作用;百合性微寒味甘,入肺、心、胃经,有润肺止咳,清心安神,清热利尿的作用;银耳性平味甘,入肺、胃经,有润肺化痰,养阴生津,止血的作用;猪肉性平味甘咸,入脾、胃、肾经,有滋阴润燥,补血润肤,补中益气的作用;白菜性微寒味甘,入肺、胃、膀胱、大肠经,有清热止咳,利尿通便的作用;白萝卜性平味甘,入肺、胃经,有清热化痰,益胃消食,生津凉血,利尿通淋的作用;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,有健脾利湿的作用。

下午加餐:苹果1个,花生10粒

晚餐:芝麻酱花卷,养生豆浆(黑豆、莲子、薏仁、糯米、红枣),鸭梨炖鸭肉,香菇油菜炒豆腐,清炒丝瓜杏仁

立秋后要这么补!一日三餐听听专家意见

营养点评:本餐食物种类丰富多彩,几乎能够满足人体需要的各种营养素,各种食材合理搭配可谓“秋补佳餐”,宁心安神,温补五脏。芝麻性平味甘,入肝、肾、大肠经,有补肝肾,益精血,润肠燥的作用;面粉性凉味甘,入心、脾、肾经,有养心益脾,除烦止咳,利小便的作用;黑豆性平,味甘,入脾、肾经,有滋阴补肾,活血利水,祛风解毒的作用;莲子性平味甘,入脾、肾、心经,有补脾止泄,益肾涩精,养心安神的作用;薏仁性凉味甘,入肺、脾、胃经,有健脾补肺,清热利湿的作用;糯米性温味甘,入肺、脾、胃经,有补中益气,敛汗止泄的作用;鸭肉性寒味甘,入肺、脾、胃、肾经,有滋阴养胃,利水消肿,健脾补虚的作用;香菇性平味甘入脾、胃、肝经,有补脾胃,益气的作用;油菜性凉味甘,入肝、脾、肺经,有活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便、强身健体的作用;豆腐性凉味甘,入脾、胃、大肠经,有清热解毒,生津润燥,益气和中的作用;丝瓜性凉味甘,入肺、胃、肝经,有清热化痰,凉血解毒,通络的作用。

睡前加餐:益生菌酸奶1杯

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