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西式焖甜酸牛肉

编辑:小豹子/2018-05-13 14:17

西式焖甜酸牛肉的做法详细介绍

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西式焖甜酸牛肉的简介及特色

甜酸清纯,咸鲜爽口。
分类标签:家常菜谱其他国家
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
牛胸肉2000克。
土豆1250克胡萝卜500克
洋葱250克。
凤凰彩票网(5557713.com)白糖250克黑李子350克
葡萄干100克番茄酱200克
醋精75克大蒜50克
香叶3片干辣椒5克
胡椒碎5克精盐15克
胡椒粉1克牛肉汤1000克(见本鲜味型)
植物油适量。

西式焖甜酸牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉切成3厘米的核桃块,入盆,撒入精盐5克、胡椒粉拌匀,腌30分钟。将土豆去皮,胡萝卜、洋葱去根、皮,洗净切成2.5厘米的滚刀块。黑李子、葡萄干去蒂洗净(李子可用蜜枣或小枣代替)。大蒜去皮切去头、尾。

2.将锅炙好,下入植物油烧至六成热,下入土豆块、胡萝卜块、洋葱块凤凰彩票娱乐平台(5557713.com),拉油至表面金黄捞出,待油温升至七成热,下入牛肉块炸至凤凰彩票欢迎你(5557713.com)上色,下入漏勺沥油。锅迅速回火,下入大蒜、番茄酱、香叶、干辣椒、胡椒碎,以余油煵香出红油,下入牛肉汤、牛肉块烧沸,盖上盖,改用文火炆(焖)至八成熟时,下入拉过油的土豆块、胡萝卜块、洋葱块及李子、葡萄干,加入糖、醋、盐,以文火焖至牛肉块熟透,将其以蔬菜垫底盛入汤盘中,黑李子码在肉上即成。 美食分享,让更多人知道

西式焖甜酸牛肉