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日常生活吃黄豆的好处有哪些

编辑:小豹子/2018-06-14 13:35

  原标题:日常生活吃黄豆的好处有哪些

  中医的功效就是发挥一些常见食材的功效,让人们在日常的时候改善自己的体质,增强自身的抵抗力,黄豆就是我们常见的食物,它的功效有很多的,那么到底对我们的身体有哪些好处,我们下面就来盘点一下!

  黄豆性味甘、平。具有清热解毒、防癌缓老等作用。《延年秘录》称,服食黄豆可令人“长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能食”。

  黄豆别名菽、大豆,为豆科大豆属一年生草本植物。黄豆是我国的原生植物,它的祖先为野生大豆,早在3000年以前,古代人民就开始食用了。如《诗经·大雅》中就裁有“艺之荏菽”的字句。黄豆既可供食用,又可以炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

  黄豆性味甘、平。具有清热解毒、防癌缓老等作用。《延年秘录》称,服食黄豆可令人“长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能食”。

  食疗方

  1.把1000克排骨切成块,与100凤凰彩票网(5557713.com)克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中,先用大火煮开,后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟,撒上葱花,即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,特别适宜学生考试前后经常服食。

  2.将250克新鲜黄豆放入容器内,用醋浸胞15日。每天吃10~20粒即可。长久食用,能强身健体,预防癌症,延年益寿,是防癌珍品。

  3.取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀,用温开水冲粉少许,调成核桃糊,文火稍煮即成。做点心吃,每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。

  外用方

  取黄豆500克洗净,入锅内煮烂后冷却,捣碎成泥状,放在干燥处摊开,等黄豆泥中的水分蒸发后,再放进瓷盆里,加入250克米醋拌匀,要稀稠适度。用时将黄豆糊外涂在伤痛处,用塑料布包扎好,外面用纱布缠好。一般3天后取下。有很好的消肿止痛作用。

  《本经》记载,黄豆“生研涂臃肿,煮汁饮,杀龟毒止痛”。李时珍也认为,黄豆能“活血,解诸毒”。因此,从古代的本草看,黄豆有活血解毒、消肿止痛的黄豆能“活血,解诸毒”。因此,从古代的本草看,黄豆有活血解毒、消肿止痛的作用。同时,李时珍认为,醋也能“散淤血”。因此,以黄豆食醋糊治疗局部跌打损伤的肿痛是有据可依的。

  当然,此法只适宜在患处面积较小时使用,且一旦效仿无效者,应及早就医,以免延误病情。

  注意事项

  1.黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

  2.老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

  3.黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

  4.少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

  黄豆的功效虽然很多,但是因为黄豆不适合消化不好的人,所以一些老年人,消化不好的小孩子,不能贪吃,然后导致胃胀等疾病。

日常生活吃黄豆的好处有哪些