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冷拌蜇皮

编辑:小豹子/2018-05-15 17:57

冷拌蜇皮的做法详细介绍

分享冷拌蜇皮的做法,让更多人知道

冷拌蜇皮的简介及特色

菜色鲜艳,清爽清淡,鲜脆爽口。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:家常菜谱祛痰食谱清热去火食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
海蜇皮300克黄瓜200克
火腿10克鸡肉25克
辣椒(红、尖)10克辣椒(青、尖)10克
大蒜(白皮)10克白砂糖5克
酱油5克10克
3克味精2克
香油5克

冷拌蜇皮的做法详细步骤

1. 鸡肉洗净蒸熟备用。先将海蜇皮用盐腌透,再切成粗条。青红椒去蒂、籽,洗净,切成丝。海蜇丝入凤凰彩票网(5557713.com)热水中焯过,置凉水中浸泡。青红椒放锅中焯一下,捞出沥水。
2. 将黄瓜去皮、瓤,洗净,切成丝。熟火腿切成丝。大蒜洗净切成末。把蜇皮丝、熟火腿丝、熟鸡肉丝、黄瓜丝、青红椒丝均放入一小盆内。
3. 碗内加入白糖、蒜末、醋、精盐、酱油、味精、香油各适量调成味汁,浇在各丝上拌匀,装盘即成。

冷拌蜇皮的做法小贴士

制作要诀:
1. 要选用鲜嫩洁白的海蜇皮。
2. 各料切丝要细致。
3. 蜇皮,青红椒丝氽水不要太老,要急火快氽。
健康提示:
此菜富含蛋白质,钙,铁,碘,维生素等营养成分,具有化痰软坚,清热润燥,消积,润肠通便的功效。
食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。 美食分享,让更多人知道

冷拌蜇皮

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