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10种食材的去皮妙法,去皮攻略大全

编辑:小豹子/2018-05-02 14:36

给食物去皮剥皮真是让人头疼吧。各种去皮妙招,教你怎样给蔬果坚果去皮。包括土豆、栗子、西红柿、核桃、芒果、橙子等等很难去皮剥皮的食材,有你知道的,也有你没听说过的。超实用,超简单。学起来,豁然开朗呀!!

  • 冷热水浸泡法去土豆皮
  • 钢丝球去土豆皮
土豆去皮法:怎样给土豆去皮


冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出,迅速放入事先准备好的冰水中,浸泡5秒钟,将土豆捞出,用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦!

钢丝球去土豆皮

可以选用钢丝球给土豆去皮:用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层,且不会损伤里面的肉质部分。

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钢勺猕猴桃巧去皮

钢勺猕猴桃巧去皮

猕猴桃去皮法:怎样给猕猴桃去皮


钢勺巧去猕猴桃皮

将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

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  • 先刮后剥轻松去掉西红柿皮
  • 开水巧去西红柿皮
西红柿去凤凰彩票欢迎你(5557713.com)皮法:怎样给西红丝去皮


先刮后剥轻松去掉西红柿皮

将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍,刮时稍用力,生些的西红柿可用力大些,但不要弄破西红柿,然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。

开水巧去西红柿皮

先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。

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  • 浸泡法快速剥大蒜皮
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  • 拍碎后大蒜皮更易去
大蒜去皮法:怎样给大蒜去皮


浸泡法快速剥大蒜皮

大蒜是我们菜肴常见的配料,可是剥蒜皮很伤脑筋,哈!其实很简单,将大蒜掰为小瓣后,放在热水中浸泡数分钟,然后捞出,皮便可很容易剥下来啦!

拍碎后大蒜皮更易去

将大蒜掰瓣后放在案板上,用菜刀轻拍几下,再剥皮时就容易多了。

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先刮后剥去芒果皮凤凰彩票欢迎你(5557713.com)

先刮后剥去芒果皮

芒果去皮法:怎样给芒果去皮

先刮后剥去芒果皮

用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了。

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  • 冷冻使虾壳更易剥
  • 剥虾先去第二节
虾的去皮法:怎样给虾去皮


冷冻使虾壳更易剥

将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下让虾溶化。之后去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另外一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。

剥虾先去第二节

虾一般都是七节,找到它的第二节的位置,把这里的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就完整地剥离开了

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冷热水剥鸡蛋皮

冷热水剥鸡蛋皮

鸡蛋去皮法:怎样给鸡蛋去皮

冷热水剥鸡蛋皮

先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5~10分钟,然后再放入热水里按照常规方法煮制,用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂,而且也容易剥开食用。

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冷热交替去栗子核

冷热交替去栗子核

栗子去皮法:怎样给栗子去皮

冷热交替去栗子核

带皮的生栗子在沸水中煮5分钟,捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟,这时就很容易剥开栗子皮了。

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汤匙巧剥橙子皮

汤匙巧剥橙子皮

橙子去皮法:怎样给橙子去皮

汤匙巧剥橙子皮

将橙子的顶部切下一小块,取一个长柄汤匙,将汤匙沿着切开的地方,慢慢插入橙皮与橙肉的中间部分,再用力将汤匙顺着皮与肉之间的部分缓缓滑动,就可以轻松将橙子完整地剥出来。

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蒸后核桃皮更易剥去

蒸后核桃皮更易剥去

核桃去皮法:怎样给核桃去皮

蒸后核桃皮更易剥去

你可以先将它们放入蒸锅隔水蒸五分钟,然后取出后用凉水浸泡三分钟,再敲开核桃壳剥取核桃仁时,桃仁就不再易碎而很容易完整地剥出了。

10种食材的去皮妙法,去皮攻略大全

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